01 mai 2008
Un dernier regard vers Lagrasse
Un voyage qui restera longtemps dans nos mémoires puisqu'il fut si varié au point de vue culture, histoire, gastronomie et confort que ça va être difficile d'égaler cette expérience. La température n'était pas de notre côté tous les jours mais rien pour nous empêcher d'en profiter.
Au point vue musique, une révélation de l'immense librairie de nos proprios:
- Amy Winehouse, son premier album Frank. On avait aucune idée qu'elle était aussi bonne. Bien sûr, c'est le genre d'artiste qui semble devoir souffrir pour projeter autant de charisme.
Au point de vue bouffe, un livre de cuisine
- Seriously simple de Diane Rossen Worthington: des combinations surprenantes et des réalisations hyper faciles. Son site: http://www.seriouslysimple.com/
D'un autre livre de Bill Granger, on avait tous les ingrédients à notre portée pour faire cette recette:
Honey-roasted duck breast with orange salad
- 2 tbs honey
- 2 tbs soy sauce
- 4 duck breast sillets, skin on
- 2 oranges
- 1 radicchio
- 3 oz (1 bunch) fresh chives, cut into short lenghts
Dressing
- 2 tbs soy sauce
- 1 tbs balsamic vinegar
- 1 tsp sesame oil
- 2 tsp caster (super fine) sugar
Stir the honey and soy sauce together in a large bowl. Add the duck breasts and toss well. Cover and marinate in the fridge for at least 30 minutes.
Stir all the dressing ingredients together in a bowl until the sugar has dissolved.
Cut a slice from each end of the orange and stand right on a chopping board. With a sharp knife, cut away the peel, working from top to bottom, and removing as much of the white pith and peel as possible. Cut the orange segments out of the membranes.
Preheat the oven to 220C (425F/Gas 7). Heat an ovenproof frying pan over a medium to high heat for 1 minute. Cook the duck breasts with the skin side down for 3 minutes. Turn them ove, then put the pan in the oven for 12 minutes.
Remove from the oven, cover with foil and allow to rest for 5 minutes.
Slice each duck breast on the diagonal into thin slices. Arrange with the radicchio, orange slices and chives in four serving bowls or on plates. Spoon the dressing over teh top. Serves 4.
N.B. C'est une recette pour un dîner ou pour un souper léger.
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Toute notre semaine fut d'ailleurs sur le thème du canard! Du premier mets, on a récupérer le gras du canard pour se faire des petites patates rissolées. Du cassoulet, du magret seché et le tout arrosé de vin des alentours, la région des Corbières.
Crédits:
Template: yin_template #8
Papier: du kit "pure nature" de Manuela Zimmermann
Stamp: 100% tampon purescrap
Horloge: Dirty Clock from "Vintage" de Traci Sims
Alpha (Brush): Hand Stamped Alpha de Michelle Coleman
30 avril 2008
Fils de Carcassonne: Puilaurens
Le dernier des fils de Carcasonne sur la liste. Tout aussi impressionnant que les précédants. La photo prise des enfants a quand même valu un peu de sueur de la part de la maman! Ç'est très à pic et comme tous les sites touristiques de la région, il y a très peu de garde-fous.
Crédits:
Template: Kylie M Designs
Papier: du kit Vintage Oreos de Summer Driggs
Brush: Decorative Ornements d'Angèles
Date "mars": Tampons dateurs de Loloden
Date "2008": Sugar Plum "distressed dates"
29 avril 2008
Le donjon d'Arques
Notre dernière journée d'exploration commence par une bonne randonnée vers le donjon d'Arques. On voit les annonces sur la route pour un château mais seulement le donjon et son cellier sont restés debout. Voici un beau petit vidéo pour vous donner une meilleure idée de l'endroit:
Crédits:
Template: yin_template 13
Papier: to see butterfly de Sherrie Drummond
Element "swirl": Just plain old swirls de Christina Renee
Papillon: Nicole Haecker "butterfly stickers"
Alpha "arques": Scruffy Bet de Christina Renee
Alpha "donjon": Miss Vivi "Home sweet home"
28 avril 2008
Le bord de la mer ...
... est plus que tranquille en cette période de l'année. Mais nous n'avons pas fait ce chemin pour rien: notre souper seront les fameuses huîtres de Leucate (les préférées de Jules César) avec la recette de mignonnette de Josee di Stasio de son premier livre. Nous avions aussi prévu de nous arrêter à Terra Vinea, un centre d'interprétation sur le vin qui loge dans une ancienne mine. Une petite dégustation finit la visite et là non plus on ne repart pas les mains vides...
Crédits:
Template: #10 de Droupette
Papiers: African Dreams de Mary-Ann Buchanan & Art Class 101 de Raspberry Road Designs
Alpha "hors": Sticky Alpha "A Work in Progress, Designs by Vicki"
Brush: Sanding de Nancie Rowe Janitz of ScrapArtist.com
Dateur: Postage Stamp Template d'Amber Clegg
27 avril 2008
Carcasonne, un lieu mythique
Enfin, l'un des buts ultimes du voyage: la cité de Carcassonne. On lui dédie la journée sans se presser. Pour arriver au château comtal, on doit quand même combattre les désirs de souvenirs de nos mousses étant donné les nombreuses boutiques de souvenirs. Un peu achalandé en ce lundi de Pâques mais tout à fait vivable.
Pendant la visite, je me plais à imaginer les lieux du livre que j'étais en train de lire pour me mettre dans l'ambiance de la ville pendant la période cathare: Labyrinth. Je ne suis d'ailleurs la seule. Un autre touriste a posé quelques questions à notre guide pour savoir à quel point la fiction dépasse la réalité...
Crédits:
Template: yin_template 22
Alpha (Brush): Cracked Rubons de Lisa Sisneros @ LDD
Papier: Neutrals de Andrea Cox
Brush: Antique Postage de Michelle Coleman
Date: Brush de scarletheels "doodle dates"
26 avril 2008
Fils de Carcassonne: Termes
Le souvenir qu'on gardera de Termes sera probablement sa mini tempête de neige mouillée au sommet et son village tout à fait charmant. D'abord, c'est rare d'avoir de la neige et du temps froid à Pâques dans le sud de la France et ensuite, ce village était si mignon qu'on se disait qu'il devait être irrésistible quand il fait soleil.
Bla bla bla sur ce château: http://www.chateau-termes.eu/
Un peu plus sur les dessous du village: http://www.cyberarchi.com/actus&dossiers/urbanisme/index.php?dossier=74&article=4800
Crédits:
Papier: .... je vais chercher. je n'ai pas pris note.
Alpha: Black alphabet de Monika69
Frames: Vieux cadre de Digiscrap_ch & grunged frames de Lindsay Jane Designs
Brush: Dubtastic "postcard series" & Christina Renee's Art Gallery Brush
14 avril 2008
Château de Villerouge Termenès
En ce dimanche maussade de Pâques, nous nous sommes promenés pas trop loin de Lagrasse. Notre premier arrêt fut ce château rénové (i.e. avec un toit) pour nous le faire visiter avec un audio-guide que les enfants ont bien aimé. http://www.payscathare.org/3-6539-History.php
Crédits:
Template: yin_template #19
Papiers: Jessica Bolton du kit "Bohemian Peddler"
Brush: Bohemian Peddler (Frame) & Dubtastic (Postcard)
13 avril 2008
Limoux, c'est fou!
En faisant des recherches internet pour préparer notre voyage, j'ai constaté que la dernière journée du Carnaval de Limoux tombait dans notre semaine en Aude. N'écoutant que notre courage pour aller encore sur les routes sinueuses dites "de Gravol" (celles qui font dire à nos enfants "Maman, je me sens pas très bien"), nous nous sommes donc rendus à Limoux. Leur carnaval est moins spontané que ceux des Pays-Bas. Chaque guilde se déguise de la même façon pour une parade aux gestes lents et gracieux sur la place de la République au son d'une musique sans fin de la fanfare qui les suit. http://www.limoux.fr/en/tourisme/carnaval.html
N.B. Seuls les personnages en vert et jaunes sont de la parade, les autres sont du musée des automates.
Crédits:
Template: yin_template 18
Cadre: Feeling Special de Karen Hunt
Papier, papillon & ruban: du kit Simplement Redju de Redju (collab)
Alpha: d'origine introuvable..
12 avril 2008
Les châteaux de Lastours
Dans le même village se trouvent les 4 châteaux de Lastours. Juchés sur des sommets différents mais pas trop distants, on se promène pour les voir sur tous leurs points de vue. http://en.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teaux_de_Lastours
Crédits:
Papier: Artsy Fartsy de Lisa Whitney
Cadres: Stamp Cluster 3 de Lindsay Jane Designs
Alpha: Chocolate Gold alpha d'origine inconnue
10 avril 2008
La belle Narbonne
Quelle ville agréable à explorer par cet bel après-midi de printemps! Elle fut même brièvement la capitale du l'empire romain quand Rome perdit la face. http://www.creme-de-languedoc.com/Languedoc/city-guides/narbonne.php
Quand on entre dans les magasins dans la région, on se fait dire souvent: "Vous êtes des Canadiens n'est-ce-pas? ". Toujours gentils, les gens sont fiers d'avoir reconnu notre accent.
Crédits:
Template: Ksharonkdesigns "simple sets #32"
Papier: Bren Taylor Boone du kit "Antique Garden"
Brush: Churches Brush de KnockStock